這是我們在劉仲華院士親自帶領(lǐng)下，還有湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村、茯茶大師丁深根的積極參與下，歷時兩年研發(fā)出的茶葉新品類，創(chuàng)新的金花白茶。

2020年推向市場后，得到了專家及廣大消費(fèi)者的充分肯定和認(rèn)可，并于2021年獲得中國茶葉博覽會全國名優(yōu)茶遴選的創(chuàng)新金獎。

日照，作為山東金花白茶的核心產(chǎn)地，是名副其實(shí)的山東金花白茶之鄉(xiāng)，而圣谷山作為山東金花白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定者，“圣谷山東夷金花白茶”應(yīng)運(yùn)而生。

“金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。“圣谷山東夷金花白茶”采用內(nèi)含物超豐富的日照白茶做毛茶，將傳統(tǒng)茯茶和北方茶品質(zhì)完美融合。制作過程中，圣谷山研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過模擬“冠突散囊菌”的生長環(huán)境，促進(jìn)有益菌群的生長，催化茶葉中物質(zhì)的氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化，達(dá)到金花白茶特有的色、香、味。因此，不但功能性更強(qiáng)而且適口性好，湯色橙紅透亮，入口柔和甜純，滋味醇厚悠長。

金花白茶作為山東茶的一個全新品類，圣谷山金花白茶的出現(xiàn)為山東茶開辟了一條創(chuàng)新的新賽道，必將山東茶產(chǎn)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，山東金花白茶一定會為中國金花白茶的崛起注入源動力。